Menù dei ristoranti:
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Antipasto: Tortino di ricotta e pomodorini confit
Primo: Tortelloni di Ricotta ai funghi porcini
Secondo: Rollè di tacchino con ricotta, spinaci e scaglie di parmigiano
reggiano DOP
Dolce: Sufflè di ricotta e mascarpone
Acqua vino e caffè
€ 25
Antipasto: Sformato di ricotta e porri
Primo: Bocconcini di ricotta con scaglie di parmigiano reggiano DOP Secondo: Rotolo di vitello con ricotta e spinaci Dolce: Tiramisù di ricotta
Acqua e caffè
€ 30,00
Antipasto: della casa
Primo: Gnocchetti di ricotta allo speck e rucola con scaglie di parmigiano reggiano DOP
Secondo: Crescentine e gnocco fritto con affettati Misti e formaggi misti
Dolce: al cucchiaio “Sara”
Caffè
bevande escluse
€ 20,00
Antipasto:..a sorpresa
Primo: Cannelloni con ricotta e spolverata di parmigiano reggiano DOP
Secondo: Involtini di tacchino con patate e ricotta
Contorni: flan di verdure – mini cheesecake
Dolce: Torta di briciole alla ricotta dessert di ricotta al limone
Caffè e bevande incluse
€ 25.00
Antipasto: Cantuccini salati dell’Antica Corte Casa Marini cono mandorle pistacchi e parmigiano reggiano DOP serviti con tris di mousse alla Ricotta di Cinghianello
Primi: Maccheroncini al torchio trafilati al bronzo con melanzane, pomodorini, basilico fresco e ciuffi di Ricotta di Cinghianello
Risotto mantecato alla crema di Ricotta di Cinghianello parmigiano reggiano DOP e gocce di Aceto Balsamico di nostra produzione
Secondi: Arrostino di maiale nostrano al latte e Ricotta di Cinghianello *** Patate arrosto e/o insalatina sfiziosa
Dolce: Crema di Ricotta alla maniera della Nonna
Prezzo: 25,00 € a persona, vini esclusi
Antipasti: Tortino di spinaci e ricotta Torta di ricotta salata Primi: Gnocchi di ricotta burro e salvia e parmigiano reggiano DOP Arrotolato di ricotta al forno Secondi: Crescentine con affettati formaggi e ricotta
Dolci: Crostata di amaretti e ricotta -Semifreddo di ricotta
Caffè, limoncino
escluso il bere
€ 20,00
Antipasti: Crostini misti con ricotta Primi: Tortelloni al Salmone
Gnocchetti di patate con ricotta e noci e parmigiano reggiano Secondi: Involtini di pollo con mousse di ricotta e prosciutto Contorno: insalata verde Dolce: Bicchierini con crema di ricotta e pere
Caffè, acqua e vino della casa
€ 23 adulti € 12 bambini dai 4 ai 12 anni